He comprado cuchillos artesanales Beaver durante dos o tres años. Soy el peor afilador de cuchillos del mundo, así que no me importa gastar unos cuantos pesos para conseguir un cuchillo nuevo con un filo excelente un par de veces al año, después de pasar una noche intentando afilar cosas y apenas lograr un punto neutral. Así que compra unas cuantas hojas y disfruta de tu tallado.
Bruce Collins